Faraboli Formaggi

Faraboli Formaggi è una azienda, nata nel 1971 dalla passione che i due fondatori, Rino e Silvio, hanno sempre avuto per la cultura millenaria di creare formaggi e che, in provincia di Parma, si è elevata a vera e propria arte. Divenuti mastri casari nella produzione del Parmigiano Reggiano, i due fondatori decidono di dar vita ad una propria realtà sulla via Emilia, tra Parma e Fidenza, territorio antico e privilegiato per la produzione e la stagionatura dei formaggi. Inizia così una filosofia aziendale che, dalla selezione del prodotto alla cura della stagionatura, fosse in grado di rispettare tempi e metodi tradizionali. Oggi, figli e nipoti, insieme ai fondatori, continuano a coltivare quella passione che li ha guidati fin dai primi passi, coniugando l’antica tradizione nei metodi della stagionatura con l’attenzione ad ogni novità che si affaccia in una produzione che si perpetua con gli stessi segreti da nove secoli.