GUIDO 1860 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

A Lucinasco, lungo la Strada dell’Olio nella Terra del mono-cultivar Taggiasca, per un olio Extravergine di assoluto pregio. Eccola, la Taggiasca, la più amata dagli italiani. È lei a darci quell’olio giallo dorato chiaro dai riflessi verdolini che al naso presenta profumi vegetali di intensità leggera e sentori di mandorla; al palato gusto vegetale che rimanda al carciofo, con precisa percezione dolce al primo impatto. Seguono lievi ed equilibrate note amare e piccanti. In chiusura, toni mandorlati che lasciano il passo a richiami di frutta bianca e lieve nota piccante.